Currículum Vitae
RUBEN JENRY SILVA ORDOÑEZ
Jr: Contamina Nº 260
Tingo Maria, Perú
Teléfono: (062) 794568
Celular: (062) 962793418
E – mail: rso.2008@hotmail.com
Bachiller e Ingeniería en Industrias Alimentarías con sólidos conocimientos y alto grado de responsabilidad, principios y Trabajos de investigación especializada, proceso industrializado de carnes, frutas y hortaliza, lácteos, diseño de planta y maquinas agroindustriales, extensionista, diseño de nuevos productos, en el área enología, control de calidad, ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, HACCP, APPCC post cosecha. Conocimientos de matemáticas, biología, químicas, biotecnología, ing. Económica, proyectos e inglés y computación. Capacidad de trabajo en equipo y bajo e alta presión
DATOS PERSONALES
Nacionalidad : Peruana
Lugar y fecha de nacimiento : Tingo Maria – 9 de Junio de 1983
DNI/ Pasaporte : 41990801/ 3604687
Estado Civil : Soltero
ESTUDIOS REALIZADOS
§ Superior: Universidad Nacional Agraria de
Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarías.
(2001- 2007)
§ Técnico en computación :
CONSITEL resolución publica CR: UGEL Leoncio Prado N° 0027
Computación e informática (Noviembre 2008)
§ Estudio Medio: Universidad Nacional de Trujillo
Ing. Refrigeración y Aire Acondicionado
(2005-2006)
§ Secundaria: Colegio Nacional Gómez Arias Dávila
(1995 – 1999)
§ Primaria: Colegio Nacional Mariscal Ramón Castilla.
(1990 - 1994)
Cargos y tareas desempeñados:
· Dictar un curso al Instituto Aleve Axda. Especialidad de Gastronomía, tema de Evaluación Sensorial de Vinagres, lugar Huanuco – Tingo María
· Proyecto de tesis intitulado “Determinación de
· Cooperativa Agrária Cafetalera “Divisória” Ltd
Practica Pre-Profesional (de Mayo a Octubre del 2007, )
· Apoyo en catación en el III Concurso Nacional de Café de Calidad 2007; realizado en la ciudad de Tingo Maria los días 09, al 12 de octubre de 2007
· Apoyo en catación y logístico a Ministerio de Agricultura en el III Concurso Nacional de Café de Calidad 2007 fases Regional y Nacional
· Apoyo en CONTROL DE CALIDAD. A
· Participante de enseñanza del grupo PRODEMI – FIIA/ UNAS en la elaboración de alimentos.
· Coordinador al curso de taller ELABORACION DE NECTAR Y MERMELADA
(FIIA / UNAS - 2004).
· Credencial por ser miembro del Centro Federado FIIA – UNAS
sec. Relaciones Pública. (2003 – 2006).
· Credencial por Personero de Meza en ELECCIONES REGIONALES Y MUNICIPALES 2006 ante la mesa Nº 237653
· Integrante del grupo ‘’ JUFRA’’ JUVENTUD FRANCISCANA. De
Cursos especiales realizados:
· Curso de UTZ CERTIFIED Good incide – Normas de código de conducta de UTZ Certified versión 2006 realizado el 4 de septiembre de 2008.
· I Curso Taller de LIDERAZGO Y GESTION PÚBLICA. Con temarios Ética y Liderazgo perspectiva Nacional y Mundial, Política Publicas, Formulación y Evaluación de Proyectos. REALIZADO EL 19 DE Julio del 2008
· Curso taller TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN EN EVALUACION DE ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE: Radical 2,2 Dyphenyl-1 Picrylhydrazil DPPh y Cuantificación de principios activos por HPLC. Desarrollado los días 28/02, 29/02, 01/03 y 08/03 del 2008 en el laboratorio de Análisis de alimentos, Biotecnología y Computación de
· VIII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos - VIII CONACYTA realizado en Cajamarca – Perú del 15 al 19 de octubre del 2007.
· Certificado del modulo I: Técnico en Panadería. Realizado por ALICORP 24 de Agosto de 2007.
· Cursos Internacional de Tecnología y Fisiología Poscosecha de Frutas y Hortalizas. De la universidad federal de vicosa. Brasil en Tingo Maria 10 de Noviembre del 2006.
· Certificado en el Curso de Manipulación y Conservación de Alimentos. Realizado por DICERTUR – HUANUCO / GOBIERNO REGIONAL HUANUCO 18 DE NOVIEMBRE DEL 2006.
· Curso de Taller de Desarrollo de Productos. Relazado por
· Seminario ‘’ Crianza de Cuyes, una opción rentable’’ Facultad Zootecnia realizado en la ciudad de Tingo Maria el 1 de Abril del 2006
· Conferencias para la investigación y desarrollo de
· Curso de taller elaboración de yogurt y manjar blanco, FIIA-UNAS 20/07/2004.
· Curso de taller Elaboración de Mermelada (PRODEMI –UNAS) 17/07/2004.
· Seminario De Taller de Internet Y Ensamblaje Y Tecnologías De
· Constancia, de NUEVA ACROPOLIS en FILOSOFIA PARA CONOCERSE MEJOR, Realizada el 25 de noviembre del 2003, en la ciudad de Tingo Maria
Áreas con mayor conocimiento.
· Elaboración de café, bebidas alcohólicas
· Elaboración de pan, fideos.
· Elaboración de néctar, pulpas,
· Elaboración chorizos, hot dot, cecinas, pateé,
· Elaboración de conservas y purés
· Elaboración de mermeladas y confitadas
· Elaboración de yogurt, manjar
· Elaboración de queso fresco, guda, ucayalino.
· Elaboración de vinos, vinagres.
Actividades recreativas y comunitarias:
· Práctica de “natación” y “fútbol”.
· Amante de la playa y aventura en la selva.
· Interés en Platas Medicinales y Frutas para Alimentos y Salud
Referencias:
· Ing. Ms. Sc. Pedro Pelaez Sanches
Decano de
Tlf: 062 9672765 E-mail: pedropps2003@yahoo.com
· Lic. Carlos David Herrera Vacalla.
Promotor, Universidad de Trujillo y Instituto de Desarrollo Gerencial
Tlf: 062 9921023 E-mail: daaheva2004@hotmail.com
· Economista. Manuel Angel Vergara Diaz.
Analista de Caritas Peru Tlf. 062 9910490 / E-mail: aragrev47@hotmail.com
